Grand Cru Anthologie

La storia della famiglia Labruyère risale alla seconda metà del 1800, e da allora di generazione in generazione si è consolidata una delle Maison più prestigiose di Francia. Jean Pierre Labruyère è stato presidente del gruppo familiare Labruyère Eberlé per oltre 30 anni e ha voluto fortemente che suo figlio Edoardo guidasse l’azienda nel terzo millennio dal 2008 proiettandola al vertice della produzione vinicola mondiale. Oggi Edoardo Labruyère gestisce le proprietà in Borgogna, tra le quali il Domaine Jacques Prieur, la Chateau Rouget a Pomerol nel bordolese, e i vigneti nella Champagne. Questi ultimi sono localizzati tra le colline di Verzenay, tra i 17 comuni che godono della prestigiosa denominazione Grand Cru e in particolare uno dei 3 migliori cru della Champagne, in una zona dichiarata Patrimonio Mondiale dell’Unesco, protetta dalle montagne di Reims dove si coltivano delle straordianrie uve Pinot Nero.

Lo Champagne Rosé Anthologie proviene dall’assemblaggio di uve Pinot Nero per il 70%, Chardonnay per il 30%, integrato da un 10% di vino rosso di Bouzy. La vendemmia fatta accuratamente a mano è del 2014, il tirage nel 2015 e la maturazione sulle fecce dura per altri 3 anni con successivo dégorgement o sboccatura nel 2018/2019 come puntualmente riportato sull’etichetta. E’ un grande Champagne che si accompagna a pesce grasso come tonno e salmone, così come a frutti di mare e formaggi freschi. 

Zona di produzione: Francia

Annata: s.a

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl.

Azienda: J.M. Labruyère

Vitigno: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay.

Denominazione: AOC Champagne 

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti a base di tonno, frutti di mare, formaggi dolci, maiale.