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Il Brut Nature Riserva è un Metodo Classico dal colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage denso. Il bouquet è caratterizzato da sentori di vaniglia, arricchito da fresche note agrumate, mela e nocciola. In bocca è rotondo e contraddistinto da aromi di mandorla, finale lungo e persistente.
La cantina vinicola Opera nasce in Trentino a Giovo in Val di Cembra nel 2006, grazie all’intento di un gruppo di amici di valorizzare l’ottimo terroir della zona, particolarmente adatto alla coltivazione di Chardonnay e Pinot Nero. E’ stato così che Alfio Garzetti, Bruno Zanoletti e Marcello Rosa hanno ristrutturato l’antica Cantina Napoleone Rossi risalente al XIX secolo riportandola in vita, rinnovata e dotata delle più moderne tecnologie utili alla produzione di vino di qualità. La Valle di Cembra è rinomata per i suoi 400 km di muretti a secco che delimitano 600 ettari di vigneti che si estendono su ripidi pendii, e si caratterizzano per l’ottima esposizione climatica a sud e ad est che consente la perfetta maturazione dei grappoli. Gli spumanti prodotti da Opera in poco tempo hanno conquistato il mercato italiano e internazionale con il loro gusto fruttato pieno e avvolgente.
Il Brut Nature Riserva 2012 si otttiene da uve Chardonnay provenienti dai vigneti della Val Sembra. Uno spumante che sosta sui lieviti per ben 72 mesi, aspetto che ne caratterizza la sua grande eleganza.
Zona di produzione: Trentino-Alto Adige
Annata: 2012
Alcool: 12,5%
Capacità: 75 cl
Azienda: Opera
Vitigno: Chardonnay
Denominazione: Trento DOC
Abbinamenti consigliati: Ideale con pesce alla griglia, crudité di pesce, risotto ai frutti di mare.
Sul primo ordine, più consigli di abbinamento ogni settimana.
