Cabochon Doppio Zero 2014 Astucciato

Il Monte Rossa Cabochon 2014 deriva dalla selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero lavorate secondo la filosofia aziendale, connubio di tradizione e innovazione. A seguito della pressatura soffice dei grappoli, si procede con la fermentazione in fusti di rovere e l’affinamento in bottiglia per oltre 40 mesi.

Si presenta di un giallo intenso ma brillante con un bellissimo perlage fine e persistente. Al naso preciso, sentori di nespola e mandorla fresca, chiusura leggermente floreale; degna delle grandi annate Al palato ricco, denso, di grande personalità. Chiusura citrina, con finale ammandorlato, tipico del cabochon.

Zona di produzione: Lombardia

Annata: 2014

Alcool: 11,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Monte Rossa

Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

Denominazione: Franciacorta DOCG

Abbinamenti consigliati: Il Cabochon 2014 è un ottimo Franciacorta da tutto pasto e perfettamente abbinabile a pietanze a base di pesce, come sushi e tartare