AD/04.21:03

L’ Ardnamurchan Distillery fu fondata nel 2013 e l’attività di distillazione è iniziata nel luglio del 2014, con l’intento di produrre ”world-class single malt whisky”. Ardnamurchan è una parola che proviene dal gaelico, ”Rubha Aird nam Murchan” e significa ”promontorio dei grandi mari”. Questo infatti è il nome di una grande penisola della Scozia nord-occidentale, un affioramento posto tra l’isola si Mull e di Skye. È una zona incontaminata, e ricca di risolse naturali che si affaccia sull’oceano Atlantico e culmina nel promontorio di Ardnamurchan Point, che è considerato il punto più a ovest della terraferma di Gran Bretagna. In questa terra remota e selvaggia si trova la Ardnamurchan Distillery, progettata appositamente per fruttare appieno l’economia locale, scegliendo di utilizzare tecnologie ad impatto minimo, La Ardnamurchan Distillery si distingue infatti per essere la distilleria più verde della Scozia. L’intero fabbisogno di energia e calore inoltre viene fornito esclusivamente da fonti rinnovabili, situate tutte nel raggio di 2 miglia dalla Distilleria, il vicino fiume apporta l’acqua necessaria per il raffreddamento, oltre che energia idroelettrica, mentre i trucioli di legno, utilizzati per riscaldare la caldaia a biomassa provengono dalle foreste del luogo. I residui della produzione inoltre vengono riutilizzati per nutrire gli animali della penisola.

Il nome di questo wisky, prodotto da Ardnamurchan è AD/04.21:03, la scelta di non indicare nell’etichetta l’invecchiamento in termini di anni, è data dalla volontà di non voler standardizzare nel tempo i whisky prodotti, poiché saranno sempre differenti a seconda del batch di produzione artigianale.

AD/04.21:03 è composto per il 50% da whysky torbato e per il 50% da whysky non torbato. L’affinamento avviene per il 65% in botti ex-Bourbon e per il restante 35% ex-Sherry.

Provenienza: Scozia

Invecchiamento: sa

Alcool: 46.8%

Capacità: 70cl.

Azienda: Ardnamurchan

Tipologia: Single Malt