Cassetta Limited Edition ''I Grandi Cru''

La storia dell’azienda vinicola Castellare di Castellina ci riporta indietro negli anni ’70, nel periodo del Rinascimento del vino italiano, quando Paolo Panerai riunisce 4 poderi (Castellare, Caselle, San Niccolò, Le Case) per produrre vino di alta qualità. Da una parte il rispetto delle tradizioni del Chianti con l’utilizzo di soli vitigni autoctoni, come il Sangiovese, chiamato localmente Sangioveto. Dall’altra l’introduzione di metodologie innovative coinvolgendo gli Istituti di Ricerca Universitari degli Atenei di Milano e Firenze, oltre ai consigli illustri di enologi del calibro di Emile Peynaud, a cui si deve l’affinamento in barrique. E’ stato così, grazie anche all’instancabile dei Mezzadri, che è nata una grande Cantina nota oggi per produrre vini di grande qualità.

Il Coniale 2017 Castellare di Castelina, è un vino dal colore rosso rubino con delicati e meravigliosi riflessi tendenti al violaceo, al naso è ampio e profondo, con note di piccoli frutti rossi, pepe e spezie dolci. In bocca è intenso e succoso, dotato di un’intensa freschezza e di una fruttata persistenza minerale.

Zona di produzione: Toscana Annata: 2017 Alcool: 14% Capacità: 75 cl. Azienda: Castellare di Castellina Vitigno: Cabernet Sauvignon 100% Denominazione: Toscana IGT Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti di carne in umido, risotto al sugo di carne, selvaggina, carne arrosto o grigliata, formaggi stagionati e salumi.

Il Poggio ai Merli 2019 Castellare di Castellina, è un vino dal colore rosso rubino intenso, con luminosi riflessi color porpora, al naso ha un profumo ricco e intenso, con sentori di frutti di bosco e spezie, con una decisa nota balsamica. In Bocca è profondi e morbido, dotato di un’avvolgente e ampia scia minerale, e di un finale piacevolmente fruttato.

Zona di produzione: Toscana Annata: 2019 Alcool: 14% Capacità: 75 cl. Azienda: Castellare di Castellina Vitigno: Merlot 100% Denominazione: Toscana IGT Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti di carne in umido, pasta al sugo di carne, selvaggina, carne arrosto o grigliata, formaggi stagionati, salumi.

I Sodi di San Niccolò 2017 Castellare di Castellina è un vino dal colore rosso granato intenso, al naso apre con profondi sentori fruttati di amarene e prugna, accompagnati da calde note speziate. In bocca è estremamente morbido e pieno, dotato di un finale che riporta all’amarena e al mirtillo.

Zona di produzione: Toscana Annata: 2017 Alcool: 13,5% Capacità: 75 cl. Azienda: Castellare di Castellina Vitigno: 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera Denominazione: Toscana IGT Abbinamenti consigliati: Ideale a tutto pasto, e accompagnato con salumi e carni ricche di sapidità, formaggi saporiti e aromatici.