Glen Elgin virgin oak Wilson & Morgan

La distilleria Glen Elgin fu fondata nel lontano 1890 nel cuore dello Spyside. Fino agli anni 50 era ancora alimentata a paraffine e ancor oggi passeggiando per la distilleria si respira un aria che rimanda indietro nel tempo pur avendo avuto migliorie strutturali significative. Le vasche di raffreddamento a vite perpetua conferiscono un carattere unico gradito dagli estimatori della distilleria.

Wilson & Morgan è un imbottigliatore indipendente che dal 1992 seleziona i migliori single malt per continuare la maturazione con botti ex sherry, o marsala o bourbon. Il risultato è decisamente superiore: whisky giovani, capaci di emozionare con la loro intensità schietta e sincera e rari
single malt in edizione limitata e numerata, invecchiati anche 40 anni. Una collezione creata da intenditori per veri appassionati: nei whisky Wilson & Morgan si ritrova l’intensità e il carattere genuino delle tipiche zone di produzione.

Le botti di whisky ambrati chiari per questo pregiato Barrel Selection 46% sono scelte personalmente da Fabio Rossi, Presidente di Wilson & Morgan, da diverse distillerie scozzesi. Rossi seleziona solo i whisky più naturali e saporiti che non sono stati filtrati a freddo, evitando così qualsiasi perdita di sapore, e ai quali non è stato aggiunto caramello. In quanto tali, questi whisky sono per lo più di colore più chiaro, più puri nel gusto e “un dannato spettacolo più sincero” di molti altri.

Un single malt dello Speyside molto delicato e profumato, ma con nuovi entusiasmanti colpi di scena grazie al contributo di Virgin Oak. La maltata solare tipica di questa distilleria è accompagnata al naso da note leggermente agrumate, un accenno di cera d’api, camomilla e fiori di campo. Dolce, equilibrato e assolutamente tradizionale. L’influenza delle botti comincia a farsi sentire al primo sorso: è ancora un whisky fiorito, delicato, pulito e profumato, ma con un corpo più ricco del solito. La dolcezza è quasi mielata, con piacevoli note di vaniglia e banana, ma dopo pochi secondi il suo profilo inizia a prendere una piega. L’intensità cresce e un carattere speziato nervoso completa la dolcezza: pepe e senape, aggiungendo vivacità al miele vellutato.

Provenienza: Scozia

Invecchiamento: 12 anni

Alcool: 46%

Capacità: 70 cl.

Azienda: Glen Elgin

Tipologia: Single malt.