Catullo

Bertani è un marchio storico del vino riconosciuto in Italia e all’estero, la cui storia risale al lontano 1857 quando i fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani fondarono la cantina a Quinto di Valpantena, oggi frazione di Verona. Nel 1957, esattamente 100 anni dopo la fondazione, l’azienda vinicola acquisi’ la Tenuta Novare in Valpolicella Classica, situata in una sorta di anfiteatro naturale circondato da boschi con un’estensione di 190 ettari di cui 62 coltivati a vigneti. Oggi Bertani è sinonimo di identità, tipicità e stile, elementi comuni a tutte le etichette prodotte esportate in tutto il mondo.

Il Valpolicella Ripasso classico Superiore Catullo Bertani viene prodotto da uve di corvina veronese, corvinone, rondinella da viti di oltre 20 anni posate su terreni marno-calcarei, con depositi argillosi. La caratteristica tipica della DOC Valpolicella Superiore é quella di fermentare nuovamente sulle bucce dell’Amarone Classico ed il Catullo a Marzo si impreziosisce di nuova sostanza. L’affinamento avviene in botti di rovere francesi da 75 ettolitri oltre che un ulteriore anno in vasche di cemento da 100 ettolitri; ultimo affinamento avviene in bottiglia per almeno 6 mesi.

Il Valpolicella Ripasso classico Superiore Catullo Bertani é un vino piacevole, equilibrato ed una buona complessità con note spiccate di ciliegie, amarene, vaniglia e cioccolato con un palato suadente e setoso grazie al tannino morbido. Una buona persistenza completa la bevuta.

Zona di produzione: Veneto

Annata: 2018

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Bertani

Vitigno: Corvina Veronese, Corvinone and Rondinella.

Denominazione: Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con primi piatti saporiti , carni grigliate e arrosti, formaggi di media stagionatura.