Chianti Classico Ama

Il Chianti Classico Castello di Ama è prodotto da uve Sangiovese con un piccolo apporto di uve Merlot. La vinificazione avviene con lieviti indigeni e separata per varietà di uve in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura il vino effettua la malo-lattica in vasche di acciaio. Dopo l’assemblaggio il vino matura in barriques di rovere a grana fine.

Il Chianti Classico Castello di Ama porta il nome del piccolissimo borgo nei pressi di Gaiole, Ama, nel cuore del Chianti Classico.  Qui da 40 anni, Marco Pallanti e Lorenza Sebasti producono vini di grande qualità in sintonia con il territorio che li accoglie. In media producono circa 320.000 bottiglie di vini ogni anno, suddivise tra le etichette di Chianti Classico e IGT. 

Il Chianti Classico Ama si presenta con colore rosso rubino dai riflessi vermigli; al palato risulta fruttato con sentori di ciliegia, lampone e frutta rossa in genere. Al palato è fruttato, pieno e autentico. Questo Chianti Classico esprime tutta l’eleganza dei vini Castello di Ama.

Zona di produzione: Toscana

Annata: 2021

Alcool: 13.5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Castello di Ama

Vitigno: Sangiovese 96%, Merlot 4%

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Abbinamenti consigliati: Il Chianti Classico Ama Castello di Ama si abbina con carni anche alla griglia, selvaggina e piatti elaborati della tradizione toscana.