Pinot Grigio Ramato

Dagli anni ’70 la famiglia Klanjscek è numerosa e ramificata e, raccogliendo l’eredità concreta e morale di nonno Mirko e nonna Hedvika, ha contribuito a trasformare ciò che un tempo rappresentava la più classica delle economie familiari contadine, in un concept agrituristico contemporaneo, dove al centro rimane pulsante, sempre e comunque, l’anima Klanjscek. “Le nostre etichette portano il nome di famiglia e il ricordo di nonno Mirko con questa pennellata incisiva, greve, che però è dolce ad un tempo e quasi accarezza il suo volto con il cappello in testa”. In 3 ettari e mezzo di vigne in collina, nel cuore del Collio Goriziano, con coltivazione biologica dal 2016, ma naturale da sempre, la cantina Klanjscek, produce ad oggi circa 15,000 bottiglie di vino ‘naturale’, di grande equilibrio e genuinità, grazie ai solo 5 giorni di macerazione sulle bucce che permettono loro di dosare al minimo la solforosa.

Il Pinot Grigio Ramato Klanjscek è un vino rigoroso, raccolto in cassetta per la metà di settembre da un terreno prevalentemente argilloso, in un contesto climatico ideale per il vitigno. La sua fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini aperti da 22 hl senza controllo delle temperature e senza lieviti selezionati, enzimi e chiarifiche. Il vino decanta un mese in cisterne di inox, poi in botti di rovere da 12 hl per almeno un anno con un affinamento in vetro per 5 mesi.

Il Pinot Grigio Ramato Klanjscek è un bianco di un colore giallo dorato con qualche riflesso ramato. Al naso si presenta con un ampio bouquet di fiori di acacia e gelsomino, mandorla fresca, sentori di mela golden e pera. Al palato è un vino fresco ed equilibrato, dal gusto deciso.

Zona di produzione: Friuli Venezia-Giulia

Annata: 2017

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Klanjscek

Vitigno: Pinot Grigio

Denominazione: Collio DOC

Abbinamenti consigliati: Il Pinot Grigio Ramato Klanjscek è ottimo con salumi delicati e primi con verdure o crostacei