Soave Classico

Il Massifitti è la qualità e la sapienza enologica fatta vino. L’accurata selezione di uve 100% Trebbiano di Soave anticipa il processo in cantina: la fermentazione malolattica viene svolta per una sola parte del vino ed è seguita dalla maturazione in acciaio a contatto con le fecce fini per 15 mesi, dalla filtrazione e dall’imbottigliamento. Nasce così un bianco dal carattere tipicamente Suavia.

Il Soave Suavia nasce uve garganega allevate su un terreno di origine vulcanica. Da vendemmia manuale le uve vengono diraspate e pressate sofficemente. La fermentazione avviene in acciaio per 14 giorni a temperatura controllata e dopo una parziale malo-lattica il vino affina sulle fecci fini per 5 mesi. Ne risulta un vino di colore giallo paglierino con freschi sentori di mela, pera kaiser e biancospino, agrumi e note minerali. Al palato succoso e cremoso con una spiccata freschezza e sapidità.

Zona di produzione: Veneto

Annata: 2021

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Suavia

Vitigno: Garganega

Denominazione: Soave classico DOC

Abbinamenti consigliati: