Pinot Nero

La Cantina I Feudi di Romans nasce negli anni cinquanta del secolo scorso quando il fondatore Severino Lorenzon mise le base nella creazione della realtà che oggi conosciamo. Ubicata in un territorio all’epoca poco sviluppato e considerato “abbandonato” Severino ha iniziato la coltivazione dei vigneti con amore e dedizione dando molta rilevanza al rispetto dell’ambiente e del territorio. La grande attenzione sul benessere delle viti per avere grande uva di qualità che sappia trasferire la grandezza del territorio nel calice. Assenza di diserbo, subirrigazione e diradamento manuale testimoniano l’attenzione nei campi.

Il Pinot Nero I Feudi Di Romans è un’interpretazione in terra friulana di questo nobile vitigno. L’uva viene coltivata su un terreno di argille nobili, ghiaia e sabbia con sistema di allevamento Guyot e vendemmiata a settembre, da vigneti degli anni 2003 e 2004. viene diraspata e vinificata in rosso con metodo Ganimede per un periodo variabile sulla base dell’andamento dell’annata e della qualità. Al termine della fermentazione viene effettuata la svinatura e la pressatura. Dopo l’affinamento in vasca d’acciaio, il vino viene travasato in barriques e tonneaux di legno francese per un ulteriore affinamento prima dell’imbottigliamento.

Il Pinot Nero I Feudi Di Romans si presenta di un colore rosso rubino non molto intenso. Ha un aroma caratteristico ed un sapore asciutto e leggermente amarognolo. Con un potenziale di invecchiamento di 8 anni.

Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia

Alcool: 13%

Annata: 2021

Capacità: 75 cl

Azienda: I Feudi Di Romans

Vitigno: Pinot Nero

Denominazione: Friuli Isonzo DOC

Abbinamenti consigliati: Il Pinot Nero I Feudi Di Romans è ottimo con selvaggina di piuma, brasati e arrosti di carne rossa, zuppe di legumi saporite, formaggi con media stagionatura e salumi affumicati.