Monteriolo

Le origini dell’azienda Coppo risalgono al 1892, che con grande passione e dedizione si occupa da oltre 120 anni della produzione di vini spumanti di qualità. L’azienda Luigi Coppo infatti è ancora oggi a conduzione esclusivamente famigliare che grazie alle proprie capacità di condurre le vigne, sin dalle sue origini è diventata una delle più antiche realtà vitivinicole d’Italia, tanto che nel 2012 Unioncamere ha inserito l’azienda nel registro nazionale delle imprese storiche con più di un secolo di ininterrotta attività.

Il Monteriolo Coppo è un vino prodotto da uve Chardonnay che hanno origini che arrivano da lontano nel tempo, quando Filippo Asinari l’allora Conte di san Marzano e Costigliole nella prima metà dell’ottocento porto delle barbatelle di chardonnay dall’areale di Montrachet per metterle a dimora a Castigliole. Le uve sono prodotte da viti coltivate su un suolo di marna argilloso-calcarea con prevalenza di limo con un altitudine di 200m s.l.m. Dopo un accurata vendemmia al fine di preservare il frutto le uve vengono pressate sofficiemente. La fermentazione avviene in barrique con una malo-lattica parzialmente svolta.

Il Monteriolo Coppo si presenta di un giallo paglierino brillante ed al naso spiccano note di frutta esotica e note vegetali di peperone verde.

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2023

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Luigi Coppo

Vitigno: Chardonnay 100%

Denominazione: Piemonte DOC

Abbinamenti consigliati: Il Monteriolo Coppo è un vino di una facile abbinabilità, perfetto con le tagliatelle con i funghi porcini, carni bianche e piatti elaborati a base di pesce.