Cuvée dei Frati Dosaggio Zero

Il Brut Metodo Classico Cuvée dei Frati nasce dall’assemblaggio del vitigno autoctono Turbiana e una dose minore di Chardonnay, per ottenere un maggiore equilibrio nel risultato finale.

L’azienda è Cà dei Frati, conosciuta sin dal 1782 a Lugana, località nel comune di Sirmione sul lago di Garda in provincia di Brescia, detta “il luogo dei Frati”. A questa storia si unisce quella di Felice del Cero e della sua famiglia di viticoltori, che vi si trasferì nel 1939. Suo figlio Pietro nel 1969 imbottiglia la prima Lugana DOC Casa dei Frati, poi denominata Cà dei Frati. Ora siamo alla quarta generazione, depositaria di un sapere fedele alla terra, che vinifica separatamente le uve di ogni vigneto per esprimerne al meglio il “terroir”. 

Il Nature Metodo Classico Cuvèe dei Frati nasce da uve di Turbinia con una piccola percentuale di Chardonnay coltivate su un terreno calcareo-argilloso ed un sistema di allevamento Guyot semplice. Dopo la pressatura soffice dell’uva la fermentazione si svolge in acciaio senza malo-lattica e con un affinamento ed evoluzione di 36 sui lieviti e 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.

Il Nature Metodo Classico Cuvèe dei Frati si presenta di un giallo oro luminoso con un perlage fine e persistente ed un naso evoluto e complesso con note di crosta di pane, frutta a polpa gialla e frutta secca. Al palato risulta carezzevole con il perlage fine e piacevole con una buona acidità che rende la bevuta fragrante.

Zona di produzione: Lombardia

Annata: sa

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Cà dei Frati

Vitigno: Turbiana, Chardonnay.

Denominazione: Vino Spumante di Qualità

Abbinamenti consigliati: Aperitivi, piatti a base di pesce d’acqua dolce, pollami, carni bianche, insalate estive.