Natyr Insolia

L’azienda vinicola Baglio di Pianetto dopo più di 20 anni dalla sua nascita è una realtà ormai consolidata dell’enologia siciliana grazie all’appassionata attività imprenditoriale del Conte Paolo Marzotto e della sua famiglia. La filosofia di base è la continua ricerca tra tradizione e innovazione, con una cura minuziosa per la materia prima d’eccellenza e il rispetto della natura e dell’ambiente circostante, consapevoli che il buon vino nasce in vigna piuttosto che in cantina. Ed è così che nella campagne di Palermo e nella Val di Noto, in due terroir completamente diversi e per certi versi complementari, vengono coltivati i circa 160 ettari di vigne convertite al biologico, che hanno conquistato dapprima i bevitori siciliani e poi tutto il resto del mondo. La produzione di Baglio di Pianetto è rivolta per il 50% all’estero tra Stati Uniti, Giappone, Germania, Belgio, Svizzera, Russia, Francia, Norvegia, Repubblica Ceca, Canada e in via di consolidamento in tanti altri paesi, forte dell’espressione più genuina ed autentica della terra di Sicilia.

Il Natyr Insolia è il vino “integrale” della Cantina prodotto con uve coltivate nel vigneto della Tenuta Pianetto a Santa Cristina di Gela con un terreno a medio impasto e argillosa ad un altitudine di 650 slm. Dopo un attenta selezione dei grappoli le uve vengono pressate sofficiemente e fermentano spontaneamente sulle bucce senza aggiunta di solfiti. L’affinamento avviene su lieviti autoctoni per 24 mesi e matura successivamente per altri 12 mesi in bottiglia.

Il Natyr Insolia Baglio di Pianetto si presenta di un bel giallo dorato intenso con un bel naso ricco di sensazioni con note di spezie, agrumi fiori di camomilla e zagara. Il Palato è ancor più interessante con una buona mineralità ed un ampiezza e note aromatiche che confermano le sensazioni olfattive.

Zona di produzione: Sicilia

Annata: 2018

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Baglio di Pianetto

Vitigno: Insolia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Abbinamenti consigliati: Il Natyr Insolia Baglio di Pianetto si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, verdure e carni bianche.