Les Grandes Voyettes

Adrien Rousseaux rappresenta la quarta generazione di vignaioli rècoltant‐manipulant. L’azienda fu fondata dal bisnonno Paul nel 1920, ma da 2012 è lui a gestire le sorti del Domaine che coltiva vigneti sul versante orientale della “Montagna di Reims” nel comune di Verzenay, uno dei 17 classificati come Grand Cru. Della Les Grandes Voyettes, vengono prodotte 1615 bottiglie.

Les Grandes Voyettes è un Cru del Domaine Rousseaux Batteux,  prodotto con uve dell’omonimo vigneto dove ancora sono coltivate viti che hanno fino a 70 anni di età. Lo chardonnay ed il pinot nero vengono assemblati nella fase della pigiatura. Adrien è un Recoltant autentico e non usa pesticidi o erbicidi all’interno del vigneti. La chiarificazione avviene solo in fase di degorgement.

Les Grandes Voyettes Domaine Rousseaux Batteux si presenta di un giallo con riflessi dorati ed un perlage finissimo. Al palato fresco con sentori di frutta gialla come albicocca acerba e poi miele, note tostate, brioche. Al palato una buona acidità e freschezza. Può presentare una leggera posa naturale sul fondo della bottiglia.

Zona di produzione: Francia

Annata: 2021

Alcool: 12.5%

Capacità: 75cl.

Azienda: Rousseaux Batteux

Vitigno: Chardonnay, Pinot noir

Denominazione: Champagne AOC

Abbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo e a tutto pasto. Perfetto accompagnato con tutti i tipi di pesce.