Pas Dosé

La Famiglia Barzanò Barboglio, ereditò nel 1936, nel cuore della franciacorta i terreni sopra i quali ora si erge l’Azienda Mosnel, infatti nel 1976 venne definitivamente abbandonato il nome ”Azienda Agricola Barzanò Barboglio”. Alla guida di Mosnel c’è la quinta generazione di vignaioli, i figli di Emanuela Barboglio: Giulio Barzanò, che segue la parte tecnica e commerciale e Lucia Barzanò che si occupa della del marketing e dell’amministrazione. La famiglia si avvale della collaborazione di uno staff altamente preparato e di consulenti agronomi ed enologi di grande esperienza che seguono costantemente la produzione e il suo evolversi.

Affinato sui lieviti per 30 mesi il Pas Dosé prodotto dall’Azienda Mosnel è il Franciacorta che viene utilizzato come punto di riferimento della categoria ”dosaggio zero”, di colore giallo Paglierino e dal perlage fine, al naso esprime note di crosta di pane e mandorle accompagnate da sentori profondi di nocciole e agrumi, seguiti da intensi accenni minerali. In bocca è sapido e agrumato, piacevolmente fresco e dotato di un finale persistente. 

Zona di produzione: Lombardia

Annata: sa

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl

Azienda: Mosnel

Vitigno: Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%

Denominazione: Franciacorta DOCG

Abbinamenti consigliati: Ideale a tutto pasto o come aperitivo, perfetto per accompagnare crostacei e primi piatti di pesce e verdure.