Noir Rosé

La cantina vinicola Opera nasce in Trentino a Giovo in Val di Cembra nel 2006, grazie all’intento di un gruppo di amici di valorizzare l’ottimo terroir della zona, particolarmente adatto alla coltivazione di Chardonnay e Pinot Nero. E’ stato così che Alfio Garzetti, Bruno Zanoletti e Marcello Rosa hanno ristrutturato l’antica Cantina Napoleone Rossi risalente al XIX secolo riportandola in vita, rinnovata e dotata delle più moderne tecnologie utili alla produzione di vino di qualità. La Valle di Cembra è rinomata per i suoi 400 km di muretti a secco che delimitano 600 ettari di vigneti che si estendono su ripidi pendii, e si caratterizzano per l’ottima esposizione climatica a sud e ad est che consente la perfetta maturazione dei grappoli. Gli spumanti prodotti da Opera in poco tempo hanno conquistato il mercato italiano e internazionale con il loro gusto fruttato pieno e avvolgente.

Opera Noir Trento DOC è prodotto con uve di pinot nero coltivato nelle migliori vigne della Valle di Cembra aduna quota di circa 550 slm.

Opera Noir Trento DOC si presenta di un bel rosa brillante con un perlage fine e persistente ed un naso complesso con note fresche di frutta rossa come ribes, mora, frutti di bosco e poi rosa canina. Al palato buona acidità e struttura con aromi di fichi secchi e miele di rododendro ed un finale lungo aiutato da una mineralità interessante.

Zona di produzione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2015

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Opera

Vitigno: Pinot nero

Denominazione: Trento DOC

Abbinamenti consigliati: Opera Noir Trento DOC si abbina bene con aperitivi a base di salumi e formaggi, pesce alla griglia, frutti di mare e crostacei finanche tartare di carne.