I Pianali Rosato

Tenuta Argentiera è una delle tenute più rappresentative del territorio bolgherese, nata da un armonioso connubio tra una natura forte ed elegante ed il paziente lavoro dell’uomo che l’ha compresa e ridisegnata per produrre vini vivi, di grande stile, nell’area stessa dei celebri Super Tuscan. Il sole e il ricco terroir della zona, danno vita a vini di straordinaria caratura, eleganza e finezza. Collocate sotto terra, per ottimizzare le condizioni termiche, si trovano i grandi spazi per la lavorazione del vino: qui arrivano le uve per caduta dal piano superiore, grazie alla sola forza di gravità, per intraprendere il processo di fermentazione, che avviene sia tramite follatore che con sistema di rimontaggio e delestage in moderni tini d’acciaio, a una temperatura costante, regolata da un sofisticato sistema computerizzato attraverso flussi di acqua calda e fredda. Cuore della struttura è la cantina di affinamento: sotto le grandi arcate che ritmano il soffitto, a una temperatura ottimale di 16 gradi, 1000 barrique e tonneaux di rovere francese e austriaco custodiscono il vino nella delicata fase finale della vinificazione.

Tutte le uve dei Pianali Tenuta Argentiera, sono cresciute su suoli argillosi e rocciosi, dopo la diraspatura, sono state vinificate separatamente con una fermentazione a contatto con fecce fini e macerazione avvenute in serbatoi di acciaio inox per circa 90 giorni a una temperatura controllata. Il vino invece ha svolto l’affinamento in bottiglia per un totale di circa 3 mesi. Successivamente è stato effettuato l’assemblaggio finale al termine del quale si è proceduto all’imbottigliamento.

I Pianali Tenuta Argentiera si mostra di un rosso rubino intenso e profondo con riflessi violacei,  al naso si presenta intenso e fresco, con un panorama olfattivo ampio e profondo che si apre in modo molto franco e immediato. Al palato è ricco e concentrato e grazie al tannino morbido ed una buona acidità acquisisce a dare una bella freschezza, un ottimo equilibrio e un gradevole finale.

Zona di produzione: Toscana

Annata: 2022

Alcool: 13.5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Tenuta Argentiera

Vitigno: Cabernet Sauvignon 10%, Sirah 90%.

Denominazione: Toscana IGT Rosato

Abbinamenti consigliati: I Pianali Tenuta Argentiera si abbina perfettamente con salumi, formaggi semi-stagionati, piatti elaborati con base di pesce.