Villa Antinori Bianco

Il Bianco “Villa Antinori” della cantina Antinori è un vino bianco fresco e leggero prodotto a San Casciano in Val di Pesa, in provincia di Firenze, ottenuto da un insieme di uve Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio più una ristretta parte di uve Riesling Renano. Le viti vengono coltivate con il metodo a spalliera con potatura a guyot e a cordone speronato su terreni di medio impasto caratterizzati da suoli calcareo-argillosi.  Il “Villa Antinori” Bianco di Antinori è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano. Le uve raggiungono la cantina dove vengono pigiate in maniera soffice per poi essere raffreddati ad una temperatura di circa 10 °C per favorire il naturale illimpidimento e svolgere la fermentazione alcolica a basse temperature, in serbatoi di acciaio inox per alcune settimane. Si procede così alla svinatura, dopodiché il vino resta in affinamento per alcuni mesi in contenitori di acciaio inox prima di venire imbottigliato.

Il Villa Antinori di Antinori si presenta di un colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Al naso esprime intensi profumi di ananas, banana e frutta a polpa gialla uniti a docili note di fiori bianchi. Il sorso è fresco e piacevolmente fruttato, arricchito da una decisa mineralità che persiste nel finale.

Zona di produzione: Toscana

Annata: 2023

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Antinori

Vitigno: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Trebbiano Toscano, Malvasia Toscana, Riesling

Denominazione: Toscana IGT

Abbinamenti consigliati: Il Villa Antinori è l’ideale da servire in abbinamento a primi e secondi piatti di mare a base di pesce, crostacei e molluschi.