Cuvée Extra Dry Borgo Molino

L’azienda, fondata nel 1922, si trova a Roncadelle, nel cuore della Marca Trevigiana, a ridosso delle colline di Conegliano e Valdobbiadene. Sergio Nardin ha trasmesso l’esperienza e la passione per la vigna ai figli Paolo, enologo che segue la produzione, e Pietro che ne coordina l’aspetto commerciale. I vini proposti dalla tenuta Borgo Molino provengono dalla gestione di oltre 100 ettari di vigneti. I terreni delle tenute nella Marca Trevigiana sono caratterizzati da una particolare composizione del sottosuolo che li rende vocati alla produzione di vini bianche e rossi, noti per la loro fragranza e armonia. La Cantina, modernamente strutturata, è dotata della migliore tecnologia per la produzione dei vini, al fine di preservare ed esaltare le caratteristiche delle uve per proporre un prodotto di grande qualità.

Cuvée Extra Dry della tenuta Borgo Molino effettua una vinificazione in purezza di uve di Glera, le uve provengono dai vignati siti nell’area delle Trevenezie, in un territorio molto vocato. La fase di vinificazione prevede la pressatura soffice degli acini e la fermentazione a temperature controllata di massimo 15°C in vasche di acciaio. La fermentazione e la presa di spuma si sviluppano per almeno 45 giorni in speciali recipienti a tenuta di pressione. Il metodo impiegato è quello Charmat che si sviluppa nei tempi e nelle modalità tradizionali.

Cuvée Extra Dry della tenuta Borgo Molino è uno spumante di raffinata eleganza, dal colore giallo paglierino brillante, con perlage elegante e persistente, al naso i sentori sono delicati e gradevole, al palato il  sapore fragrante, equilibrato e fresco, con buona persistenza aromatica. 

Zona di produzione: Veneto

Annata: NV

Alcool: 11%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Borgo Molino

Vitigno: 100% Glera

Denominazione: Spumante

Abbinamenti consigliati: Cuvée Extra Dry della tenuta Borgo Molino è l’ideale da servire come aperitivo e fuori pasto.