Sancerre

Il Tradition Sancerre proviene da una selezione di viti di età compresa tra 15 e 25 anni provenienti da 4 ettari di vigneti di selece del domaine, che rappresentano il punto di riferimento della tenuta. Gli esclusivi terreni di selce conferiscono al vino il suo carattere minerale unico, simile alla selce. I vigneti hanno ottenuto la certificazione sostenibile nell’aprile 2022.

Situata sul versante orientale di Sancerre, il Domaine Roc de l’Abbaye di Florian Mollet è una delle poche tenute della denominazione ad essere piantata interamente su terreni di selce. Questo terreno, chiamato “silex”, rappresenta solo il 15% della denominazione Sancerre ed è ambito per la sua conformazione geologica, che produce vini dagli aromi espressivi di pietra focaia e dal carattere teso. La storia della tenuta inizia nel XV secolo quando la vicina Abbazia individuò quattro ettari di terreno di selce e lo denominò Domaine du Clos du Roc. Questi quattro ettari entrarono a far parte del domaine nel 1973 attraverso il matrimonio di Jean-Paul Mollet e Rosie-Marie Maudry, che unirono le loro proprietà di famiglia per creare Domaine Roc de L’Abbaye.

Il Sancerre della cantina Florian Mollet si presenta con un colore giallo paglierino tenue con sfumature verdognole, al naso i sentori sono profumi fruttati, arancia e agrumi presenti alcune note floreali, fiori bianchi. Al gusto è  fresco, con note minerali.

Zona di produzione: Francia 

Annata: 2022

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Florian Mollet

Vitigno: Sauvignon Blanc

Denominazione: Sancerre AOP

Abbinamenti consigliati: Il Sancerre della cantina Florian Mollet è perfetto come aperitivo può essere abbinato con piatti a base di pesce, formaggi freschi.