Gran Cuvee Metodo Classico

Il cuore dell’azienda è situato nella storica città di Ascoli Piceno, che si trova nella regione Marche ad una distanza di circa 20 Km dal mare Adriatico e ad un’ altezza di 150/200 mslm. I poderi dell’azienda si estendono tra le colline che fanno da contorno alla splendida valle del fiume Tronto, che grazie ai suoi terreni argillosi e fertili, è da sempre stata vocata alla coltivazione della vite. Oltre alle quattro aziende situate ad Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto e Castel di Lama, vi è un vigneto nella zona di Ancarano (TE) e nella zona di San Marcello (AN), tra i Castelli di Jesi. 

Gran Cuvee Metodo Classico della cantina Velenosi utilizza uve Pinot Nero e Chardonnay, i vigneti sono situati a circa 150/200 metri sul livello del mare con una buona esposizione solare. Il clima è con inverni umidi e freddi con precipitazioni nevose anche a bassa quota. Le estati sono caratterizzate da clima mite influenzato da brezze marine. La vendemmia è manuale con la scelta delle uve migliori deposte poi in piccole cassette; dopo 12 ore di assestamento del mosto, si inoculano lieviti selezionati e si dà il via alla fermentazione in vasche di acciaio. In primavera viene aggiunto la liquère de tirage per poi passare all’imbottigliamento. La bottiglia con tappo a corona è posta in cataste per la presa di spuma e sosta in cantina per 60 mesi.

Il Gran Cuvee Metodo Classico della cantina Velenosi si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorate, al naso sentori  fruttati, ribes bianco ed uva spina, crosta di pane e sono presenti note floreali. Il gusto è fresco, fruttato con leggere note dolciastre.

Zona di produzione: Marche

Annata: 2016

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Velenosi

Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero

Denominazione: VSQ

Abbinamenti consigliati: Gran Cuvee Metodo Classico della cantina Velenosi è perfetto con piatti di pesce, crudi ed è ideale per aperitivi.