Lessona Omaggio a Quintino Sella

Il nome della cantina, voluto da Sergio Stevanato, suo fondatore, deriva dal proprio laboratorio artigianale di famiglia specializzato nella produzione del vetro: “Soffieria Stella”. E’ proprio da questa soffieria che ha avuto inizio il successo della famiglia Stevanato e proprio in ricordo attività la cantina è stata battezzata “Tenuta Stella”. Sergio Stevanato, presidente unico della “Nuova Ompi”, nonostante la posizione di spicco all’interno del panorama aziendale veneto, ha una grande passione per i vini del Collio e per questo decide di fondare in parallelo la propria azienda vitivinicola “Tenuta Stella”. Così nel 2009 acquista un primo appezzamento di terra sul Collio e comincia a coltivare vitigni autoctoni per poterli vinificare e raccontare attraverso ciascuna bottiglia prodotta.

Il Lessona “Omaggio a Quintino Stella” è prodotto dalla cantina Tenute Stella, seleziona uve di natura “Nebiolo” e “Vespolina” dove quest’ultime vengono pigiadiraspate e fermentano in vasche di acciaio inox, facendo rimanere il mosto a contatto con le bucce per 26 giorni. La fermentazione avviene in botti grandi di legno in maniera naturale in primavera. L’affinamento prosegue all’interno delle stesse botti grandi di rovere di Slavonia per un periodo di 48 mesi.

Il Lessona “Omaggio a Quintino Stella” è prodotto dalla cantina Tenute Stella e si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Al naso i sentori sono di profumi fruttati, lampone, ciliegia, frutti di bosco e con profumi di liquirizia e sono presenti note floreali. Al palato ha un gusto forte e deciso dal finale fruttato.

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2011

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Tenute Stella

Vitigno: Nebiolo, Vespolina

Denominazione: Lessona DOC

Abbinamenti consigliati: Il Lessona “Omaggio a Quintino Stella” è prodotto dalla cantina Tenute Stella è perfetto con primi piatti di carne, cacciagione, formaggi stagionati.