Collesanti Bellone

Marco Carpineti inizia la propria avventura nel vino da una piccola casa di campagna con un pergolato di uve lungo la via Francigena, a sud di Roma, come eredità dei propri antenati. Marco Carpineti è il vino che nasce delle storie degli anziani, di valorizzazione delle uve antiche che prende la forma delle colline della Tenuta Capolemole a Cori. La cantina Marco Carpineti vede nel passato, nelle varietà arcaiche, nell’agricoltura lenta e naturale il futuro del vino.

Bellone, Greco Moro e Nero Buono sono le uve autoctone ritrovate. Marco Carpineti inizia, come un pioniere, un sogno vivo di un’azienda che deve essere visione, territorio, innovazione.

La vendemmia è effettuata a mano nel mese di settembre. Le uve raccolte e selezionate sono sottoposte a pressatura soffice di acini interi. Segue poi la fermentazione spontanea a temperatura controllata. Prima di essere imbottigliato il vino affina in acciaio per qualche mese.

Il Collesanti Cori DOC Bellone di Marco Carpineti è prodotto con uva Bellone, vitigno autoctono da sempre coltivato a Cori. Nasce dalla cru Collesanti, uno dei sette colli della Tenuta Capolemole. Il tipo di terreno, l’esposizione e la fermentazione naturale esprimono il carattere di questo vino.

La vendemmia è effettuata a mano nel mese di settembre. Le uve raccolte e selezionate sono sottoposte a pressatura soffice di acini interi. Segue poi la fermentazione spontanea a temperatura controllata. Prima di essere imbottigliato il vino affina in acciaio per qualche mese.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2023

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Marco Carpineti

Vitigno: Bellone

Denominazione: Lazio DOC

Abbinamenti consigliati: Collesanti bianco è ottimo per piatti di pesce, carne bianca e formaggi freschi.