Sogno

Il rosso Sant’Andrea è un vino dalle grandi proprietà organolettiche, dovute all’utilizzo di un vitigno internazionale, il Merlot e di un altro propriamente autoctono, il Casanese. La vinificazione delle uve avviene attraverso la macerazione che dona al vino una sottile finezza olfattiva; si prosegue con fermentazione, maturazione per 18 mesi in piccole botti di rovere e affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi, al termine dei quali il Sogno è pronto per essere degustato.

Il suo color rosso cupo richiama al palato molteplici note di frutta matura, frutti di bosco, marasca e sentori speziati di tabacco e vaniglia. Un potpourri di eleganza, struttura, morbidezza e persistenza, dal carattere 100% Sant’Andrea.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2018

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Sant’Andrea

Vitigno: Merlot 85% – Cesanese 15%

Denominazione: Circeo DOP

Abbinamenti consigliati: Il Sogno Sant’Andrea predilige abbinamenti con piatti a base di carne, arrosti e selvaggina; ottimo con primi sugosi e formaggi stagionati.