Carte d'or Brut

Dal 1946 i signori R Gabriel e Pagin coltivano i loro vigneti di Ha 9,5, distribuiti sui Gran Cru di Avize e di Cremant e sui Primier Cru di Mutigny e Avenay Val d’Or, nel massimo rispetto per l’ambiente (Carte Ampelos) e dove tutto il Pinot Nero prodotto, viene trasformato per dare origine a 35.000 bottiglie, suddivise in 4 tipologie, di singolari e autentici champagne. Per la famiglia Pagin la priorità è lavorare la terra in armonia con essa cercando di usare il meno possibile eventuali trattamenti e pesticidi.Questo aiuta a mantenere e sviluppare la vita microbica del suolo. I trattamenti vengono utilizzati caso per caso e con una dose molto bassa: solo dopo osservazione precisa da parte di un tecnico e come complemento ad ogni possibile sforzo per rafforzare la resistenza naturale delle nostre vite alle malattie.

Si presenta di colore dorato con riflessi rame. Al naso rivela aromi di frutta molto matura: albicocca, mela cotogna, che evolvono in sentori di ciliegia e noce. Fresco in un primo momento, il palato esprime note di pesca e prugne mirabelle e sviluppa note finali di fico secco e canditi. Questo champagne rivela una piacevole freschezza con un potente e una personalità generosa.

Zona di produzione: Francia

Annata: s.a.

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Gabriel Pagin

Vitigno: 100% Chardonnay

Denominazione: Champagne AOC

Abbinamenti consigliati: Questo champagne è perfetto per i vostri aperitivi serali. Si può anche accompagnare a duetti dolci e salati, come un’anatra all’arancia o un filetto di maiale con pere caramellate.