Donna Paola

L’azienda vinicola Colle Picchioni della Famiglia Di Mauro è situata nel Lazio a Frattocchie di Marino nell’area dei Castelli Romani. Nata nel 1976 dall’intuizione di Paola Di Mauro e successivamente guidata dal figlio Armando, la cantina è oggi un punto di riferimento per gli amanti del vino di qualità e Valerio e Laia, con il loro spirito giovane e intraprendente, hanno saputo rinnovare la cantina, mantenendo inalterato il rispetto per le antiche tradizioni.

Il nome Donna Paola nasce da una discussione di rivalsa avvenuta negli anni ’60 tra la signora Paola Di Mauro ed un vecchio contadino, che contrariato dal progetto ambizioso della Paola di poter creare, dal vigneto appena acquistato, una produzione di vini di eccellenza incentrati sul territorio, il contadino rise e la sbeffeggiò. Lei da donna di carattere accettò la sfida e la vinse trasformando quella terra in un qualcosa di straordinario, dando vita alla sua azienda vinicola.

Il Donna Paola è un  omaggio a la fondatrice della Cantina e a questa straordinaria impresa ed è dedicato proprio alla visione e alla tenacia della signora Paola Di Mauro.

Vino di media struttura dal colore giallo paglierino brillante e limpido. Al naso richiama fiori bianchi, frutta esotica, mela golden, macchia mediterranea con una nota leggermente balsamica sul finale. Buona pienezza in bocca, di buona acidità e mineralità. Servire ad una temperatura tra i 12 °C ed i 14 °C.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2022

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Colle Picchioni

Vitigno: Malvasia puntinata e Semillòn

Denominazione: IGP Lazio Bianco

Abbinamenti consigliati: Il Donna Paola Colle Picchioni si sposa bene con Primi di pesce, Crostacei e Fritto vegetale.