Messorio

Le Macchiole è un’azienda vinicola che sorge nella zona di Bolgheri nel cuore della Maremma livornese, divenuta una delle realtà storiche di riferimento per il vino toscano di qualità. I fondatori Eugenio Campolmi e Cinzia Merli con la loro audacia e intraprendenza furono dei pionieri di un certo tipo di viticoltura che negli anni ha contribuito in modo decisivo alla fama di Bolgheri, con vini dalla grande personalità. Il dinamismo della cantina Le Macchiole è stata una scelta vincente, che ha saputo mantenere antiche tradizioni cambiando e innovando continuamente, scegliendo l’agricoltura biologica e la sostenibilità. Questi i principi di un successo che si riscontra nell’assoluta autenticità e raffinatezza dei suoi vini.

Il Messorio Le Macchiole rappresenta un’interpretazione magistrale del Merlot, un vitigno che, nelle mani esperte dei vignaioli di Bolgheri, esprime un’eleganza e una raffinatezza espressiva di livello assoluto. Questo grande rosso toscano, celebrato dalle più prestigiose guide enologiche internazionali, incarna le straordinarie potenzialità di uno dei vitigni bordolesi più amati al mondo, esaltate dalle peculiarità pedoclimatiche della Maremma Toscana. La produzione del Messorio è affidata alle sapienti mani dei vignaioli di Le Macchiole, che seguono un rigoroso protocollo produttivo volto a esaltare le migliori caratteristiche del vitigno e del terroir. Le uve, provenienti da vigne situate in una delle zone più vocate della Costa degli Etruschi, sono vinificate separatamente e fermentano in parte in acciaio e in parte in cemento, con una macerazione sulle bucce prolungata per favorire l’estrazione di colore e aromi. Successivamente, il vino matura per almeno 18 mesi in barrique nuove di rovere francese, dove acquista complessità e struttura, per poi affinarsi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Alla vista, il Messorio si presenta con un intenso colore rosso rubino, che lascia presagire un profilo aromatico complesso e avvolgente. Al naso, il bouquet è caratterizzato da un’intricata trama di profumi che si evolve costantemente nel bicchiere. Note di piccoli frutti a bacca scura, come more e ribes nero, si intrecciano con delicate sfumature speziate, richiami di erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea e sentori di liquirizia, conferendo al vino una profondità e una complessità uniche. Al palato, il Messorio si rivela un vino di straordinaria finezza, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra frutto, tannini e freschezza. Il sorso è morbido, avvolgente, con un frutto maturo che conserva intatta la sua fragranza, pur nella complessità di note evolutive terziarie che si esprimono in sentori di vaniglia, cacao e tostatura, derivanti dall’affinamento in barrique. I tannini sono setosi, ben integrati e conferiscono al vino struttura e longevità. La freschezza, bilanciata e persistente, dona al sorso un’energia vitale e un’impareggiabile bevibilità.

Il Messorio Le Macchiole è un vino destinato a invecchiare splendidamente, rivelando nel tempo sfumature aromatiche sempre nuove e affascinanti. Un vino da collezione, perfetto per accompagnare piatti importanti della cucina toscana e internazionale, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio 16°-18°C

Zona di produzione: Toscana

Annata: 2017

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Le Macchiole

Vitigno: 100% Merlot

Denominazione: Toscana IGT

Abbinamenti consigliati: Primi piatti con sughi di carne, Carni rosse, Selvaggina, Arrosti, Formaggi stagionati