Scrio

Le Macchiole è un’azienda vinicola che sorge nella zona di Bolgheri nel cuore della Maremma livornese, divenuta una delle realtà storiche di riferimento per il vino toscano di qualità. I fondatori Eugenio Campolmi e Cinzia Merli con la loro audacia e intraprendenza furono dei pionieri di un certo tipo di viticoltura che negli anni ha contribuito in modo decisivo alla fama di Bolgheri, con vini dalla grande personalità. Il dinamismo della cantina Le Macchiole è stata una scelta vincente, che ha saputo mantenere antiche tradizioni cambiando e innovando continuamente, scegliendo l’agricoltura biologica e la sostenibilità. Questi i principi di un successo che si riscontra nell’assoluta autenticità e raffinatezza dei suoi vini.

Scrio, prodotto dall’azienda agricola Le Macchiole, rappresenta un’icona nel panorama enologico toscano e un punto di riferimento indiscusso per l’interpretazione del vitigno Syrah in Italia. Questo vino, nato nel 1994 dalla volontà di Eugenio Campolmi di creare un’espressione pura e potente di questa varietà, è divenuto nel corso degli anni un’etichetta di culto, apprezzata a livello internazionale per la sua complessità e la sua capacità di invecchiare. Lo Scrio è prodotto esclusivamente con uve Syrah, coltivate in vigneti situati nella zona di Bolgheri, in Toscana. Il terroir di questa regione, caratterizzato da terreni sabbiosi e ghiaiosi, e da un clima mediterraneo con notevoli escursioni termiche, conferisce al vino un’eleganza e una mineralità uniche. Le viti, allevate a spalliera, beneficiano di un’esposizione solare ottimale, garantendo una maturazione perfetta delle uve. La vinificazione dello Scrio si svolge in modo tradizionale, con una fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce di circa 15-20 giorni. Successivamente, il vino viene trasferito in barriques di rovere francese, dove affina per un periodo variabile a seconda dell’annata. L’affinamento in legno, oltre a conferire al vino note speziate e tostate, ne favorisce la complessità aromatica e la struttura.

Scrio si presenta alla vista con un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso, il bouquet è ampio e complesso, con note di frutta rossa matura (mora, ribes), spezie (pepe nero, chiodi di garofano), tabacco, liquirizia e sentori di sottobosco. In bocca, il vino è avvolgente e strutturato, con tannini potenti ma ben integrati, un’acidità vivace e un lungo finale persistente, caratterizzato da note minerali e speziate. Scrio è un vino di grande personalità, perfetto per accompagnare piatti importanti e strutturati. Si abbina in modo eccellente a carni rosse alla griglia o brasate, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.

Temperatura di servizio 20°-22°C

Zona di produzione: Toscana

Annata: 2020

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Le Macchiole

Vitigno: 100% Sirah

Denominazione: Toscana IGT

Abbinamenti consigliati: Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Selvaggina, Formaggi stagionati