Ercole Nero Buono

Il vino Ercole Nero Buono è uno dei prodotti di punta della cantina Cincinnato, risultato delle omonime uve provenienti da un antico vitigno autoctono. Il processo di vinificazione è lungo: a seguito della selezione delle uve Nero Buono e della vendemmia, si procede con la diraspatura e la pigiatura soffice dei grappoli, la successiva fermentazione alcolica e malolattica e il processo finale di affinamento in barriques per circa 12 mesi. Ogni singolo procedimento vinicolo conferisce al rosso Ercole molteplici proprietà organolettiche che lo contraddistinguono e lo posizionano come un Nero Buono IGT Lazio.

Alla vista si presenta con un vivido color rosso rubino che si apre al palato attraverso numerosi sentori che ricordano la località di origine: note di piccoli frutti neri e di sottobosco si amalgamano armonicamente a retrogusti di cacao dolce rendendo il finale ancora più morbido ed elegante.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2022

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Cincinnato Coop.agr.arl

Vitigno: Nero buono 100%

Denominazione: Lazio Rosso IGT

Abbinamenti consigliati: Ercole Nero Buono Cincinnato predilige abbinamenti con piatti robusti dal gusto deciso; ottimo accompagnato a carni rosse e formaggi stagionati.