Brut Rosé Marchese Antinori

Nel 1999 la tradizione vinicola ultracentenaria della famiglia Antinori si unisce a quella dei Conti Maggi per gestire i vigneti della Tenuta Montenisa nel cuore della Franciacorta e produrre etichette di assoluto pregio come Cuvée Royale, Contessa Maggi, Conte Aino, Blanc de Blancs e Rosé. Le colline su cui si estendono i floridi vigneti sono quelli intorno al meraviglioso borgo di Calino, legato nei secoli ai Conti Maggi, frazione di Cazzago San Martino in provincia di Brescia, dove si coltivano da anni i vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco alla base della produzione del Franciacorta. Le uve migliori vengono accuratamente selezionate e lavorate nelle storiche cantine della Tenuta, dove l’arte della vinificazione si rispecchia nell’imponenza del contesto secolare, custode di grandi tradizioni. Da qui provengono ottimi vini che riposano a lungo sui lieviti per esaltare al massimo personalità ed eleganza.

Il Brut Rosé di Marchese Antinori è uno spumante di grande eleganza e raffinatezza, prodotto con uve Pinot Nero provenienti dalla Tenuta Montenisa, situata nel cuore della Franciacorta. La lunga permanenza sui lieviti conferisce a questo spumante una complessità aromatica e una struttura notevoli. Le uve vengono raccolte a mano e pressate sofficemente. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino base viene poi spumantizzato secondo il Metodo Classico, con una seconda fermentazione in bottiglia che dura almeno 24 mesi.

Colore rosa cerasuolo tenue, con perlage fine e persistente, profumo intenso e complesso, con note di piccoli frutti rossi (fragoline di bosco, lampone, ribes), fiori selvatici secchi e crosta di pane, sapore fresco, equilibrato e armonico, con una buona struttura e una lunga persistenza aromatica. Si abbina perfettamente con antipasti di terra, primi piatti a base di pesce, secondi piatti a base di carni bianche e dessert a base di frutti di bosco ma è interessante anche l’abbinamento con il cioccolato mediamente amaro.

Temperatura di servizio 8°- 10°C

Zona di produzione: Lombardia

Annata: sa

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Antinori

Vitigno: 100% Pinot Nero

Denominazione: Franciacorta DOCG

Abbinamenti consigliati: Antipasti di terra, Primi piatti a base di pesce, Secondi piatti a base di carni bianche, Dessert a base di frutti di bosco, Cioccolato mediamente amaro.