Marchesale

La famiglia Fuselli porta avanti da generazioni la filosofia di Terre del Marchesato, una cantina che esprime con autenticità la tradizione bolgherese. Con il Papeo, Maurizio ha voluto celebrare un luogo della sua infanzia: Poggio Papeo, un’altura tra Bolgheri e Monteverdi dove, da ragazzo, accompagnava il nonno Emilio a raccogliere legna. Un legame affettivo che oggi si traduce in un vino simbolo delle loro radici.

Marchesale è il vino bandiera di Terre del Marchesato, oggi DOC Bolgheri Superiore. Nato inizialmente come Syrah in purezza, dal 2017 evolve in un raffinato blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, esprimendo al massimo l’eleganza del terroir bolgherese. La vinificazione avviene in tini conici d’acciaio con lunga macerazione, seguita da un lungo affinamento in barrique di rovere francese e ulteriore riposo in bottiglia.

Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino brillante. Al naso emergono profumi di mora, ribes nero e frutta matura, accompagnati da eleganti note balsamiche di menta, pepe nero, agrumi e bergamotto. Al palato è strutturato, morbido ed equilibrato, con piacevoli richiami di cacao amaro e un finale lungo e persistente. Perfetto in abbinamento con pappardelle al ragù di suino, carni alla griglia, maialino arrosto, porchetta e formaggi stagionati come Pecorino e Parmigiano. Straordinario con la bistecca alla fiorentina.

Temperatura di servizio 16°- 18°C

             
Zona di produzione: Bolgheri, Toscana

Annata: 2023

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl

Azienda: Terre del Marchesato

Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Denominazione: DOC Bolgheri Superiore

Abbinamenti consigliati: Pappardelle al ragù di suino, Bistecca alla fiorentina, Carni alla griglia, Maialino arrosto, Porchetta, Formaggi stagionati.