Tavoletta Cuyagua 100% Criollo Maglio

Nel 1875 i Maglio arrivarono a Maglie (Le), dove ancora oggi ha sede l’Azienda. Sono stati il talento e la tenacia di Antonio, che aprì una locanda con cambio di cavalli, a porre le fondamenta di un marchio che ha attraversato i decenni, le mode, le guerre, i cambiamenti sociali. Per seguire i costumi del tempo, Giuseppe, figlio di Antonio, nel centro della città, aprì un caffè con annesso un laboratorio di dolciumi. Degno erede di un padre così intraprendente fu Dante, che nei primi del Novecento non solo affiancò all’attività principale quella di banchetti e ricevimenti a domicilio, ma avviò la produzione di liquori artigianali. Per quel che riguarda le tante specialità a base di pasta di mandorle, Dante trovò nel cioccolato, usato per la ricopertura, un prezioso alleato per prolungarne la conservazione. Il figlio Vincenzo, negli anni ’60, trovò terreno fertile per intensificare la produzione di cioccolato e di pasticceria: spirito innovativo, inventò ricette, arricchì la produzione dolciaria e decise di identificare l’azienda con il marchio con il calesse. Attualmente, a capo del gruppo Maglio, ci sono Maurizio e Massimo, che hanno avuto in eredità un inestimabile patrimonio di valori e saperi e la responsabilità di far vivere Maglio, nel presente e nel futuro, in Italia e all’estero.

Lasciando alle spalle Maracay e attraversando il mare, si arriva sulla costa di Cuyagua, sormontata da montagne spioventi. In questa splendida vallata della costa centrale del Venezuela, nello stato di Aragua, si coltiva un Cacao Criollo molto pregiato, di origine pura, dal bouquet molto intenso e ricco di aromi.

Note di panna, spezie, mandorla e nocciola. Un leggero sentore di marmellata di ciliegia. Gusto intenso dal retrogusto fruttato.

Produttore: Maglio

Ingredienti: Pura pasta di cacao Cuyagua.  Può contenere tracce di frutta secca a guscio e latte. 

Peso: 60 g

Tipologia: Artigianale

Nota bene: Gli allergeni sono evidenziati in neretto.