Vintage Collection Satèn

Il Vintage Collection Satèn è una bollicina derivante dalla selezione e da un’accurata lavorazione di uve Chardonnay e Pinot Bianco. A seguito della pigiatura dei grappoli, in assenza di ossigeno, si prosegue con la fermentazione del mosto in piccole botti di rovere; si procede con la creazione della cuvée attraverso l’assemblaggio di 18 vini base derivanti dalle stesse uve del Satèn, con il tiraggio dato dall’aggiunta di una leggera quantità di zucchero e con una seconda fermentazione che conclude l’intero procedimento, dando vita a una grande morbidezza.
Il processo vinicolo racchiude la sapienza di Ca’ del Bosco in grado di produrre ottimi prodotti, espressione del territorio in cui nascono, la Lombardia.

Il color giallo brillante del Vintage Collection Satèn si apre al naso attraverso eleganti sentori di pere mature, mele, pesche, ananas, fiori e spezie. Il gusto risulta fresco ed elegante grazie soprattutto a note agrumate.

Zona di produzione: Lombardia

Annata: 2020

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Cà del Bosco

Vitigno: Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%

Denominazione: Franciacorta DOCG

Abbinamenti consigliati: Il Vintage Collection Satèn si sposa bene con aperitivi. Un ottimo spumante da conversazione.