Harimann

La cantina Pasetti produce vini dalla forte personalità e l’Harimann né è l’esempio: frutto di uve Montepulciano d’Abruzzo, segue un lungo processo produttivo che gli dona tratti organolettici unici e riconoscibili. La produzione di questo vino DOC ha inizio con la pigiatura dei grappoli e la fermentazione del mosto per la durata di 30 giorni; si procede e si termina con la svinatura e l’affinamento in botti rovere.

Nasce così un rosso dall’intenso color rubino che sprigiona al naso note di ciliegia, prugne, frutti di bosco, amarene, violetta e fiori rossi appassiti; dopo qualche secondo emergono ulteriori sentori di nocciole, caramello, tabacco, liquirizia, cuoio, cannella e ancora pepe, chiodi di garofano, cioccolato e caffè. Il gusto, conseguentemente complesso, risulta morbido, caldo e persistente.

Zona di produzione: Abruzzo

Annata: 2017

Alcool: 15%

Capacità: 75 cl

Azienda: Pasetti

Vitigno: Monteulciano d’Abruzzo

Denominazione: Monteulciano d’ Abruzzo DOC

Abbinamenti consigliati: Harimann Pasetti si sposa bene con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. È, inoltre, un ottimo vino da meditazione o da assaporare con un buon sigaro e del cioccolato.