Avua

Avua è una distilleria artigianale di Cachaça a 4 ore di macchina da Rio de Janeiro fondata dall'unica Master Distiller donna Brasiliana, che avuto insieme a pochi altri, la lungimiranza di produrre questo distillato con lavorazioni tradizionali, respingendo quelle industriali che ne hanno fatto un prodotto di bassa qualità. L'alambicco utilizzato è il pot still, invece dei multicolonna tipici della lavorazione industriale, e la raccolta della materia prima è rigorosamente manuale. Altro elemento che ne caratterizza la complessità e i profumi intensi è l'utilizzo del tipico legno brasiliano di Amburana e il rarissimo Tapinhoã.