Chateau de Valcombe

Chateau de Valcombe è una realtà a cui gli enologi francesi guardano con grande interesse. I vigneti sorgono all'interno di un quadrilatero delimitato dai villaggi di Meynes, Vauvert, St. Gilles, Beaucaire, su un terreno sassoso, argilloso e ferroso che si estende sulle coline dall'ottima esposizione nella zona denominata Coste di Nimes. I comuni che godono di questa denominazione sono 24, e si producono ottimi vini rossi, rosati e bianchi su una superficie di 3950 ettari vitati. In particollare i rosati fanno concorrenza a quelli della Provenza, da cui si differenziano per una maggiore sapidità che li rende eccellenti con i salumi dell'Ardèche e i crostacei.