
John e James Chivas nel XIX secolo si trasferirono nella cittadina scozzese di Aberdeen dove iniziarono ad affinare whisky nella bottega dove lavorarono, sperimentando miscele di whisky differenti in base alle esigenze dei loro clienti. Furono tra i primi a cimentarsi nella complessa arte del blending. La Regina Vittoria d'Inghilterra conferì ai fratelli Chivas il mandato reale nel 1843 per servirla nella sua residenza di campagna di Balmoral in Scozia. Da allora la distilleria continuò il suo cammino inesorabile verso riconoscimenti sempre maggiori fino ai giorni nostri, acquisita dal colosso francese del beverage Pernot Ricard, continuando a soddisfare i palati più esigenti delgli amanti blended scotch whisky dall'attuale sede nella cittadina di Keith nel nord-est della Scozia.
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