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La distilleria Glenkinchie, fondata nel 1825 dai fratelli Rate, rappresenta una delle ultime testimonianze storiche delle Lowlands scozzesi. Situata a pochi chilometri da Edimburgo, immersa tra dolci colline e campi d’orzo, conserva ancora oggi metodi produttivi tradizionali, come l’utilizzo del tino a serpentina in ghisa. Il suo stile unico e delicato è il risultato di una lunga tradizione artigianale tramandata nei secoli.
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