Scarpa

L'Antica Casa Vinicola Scarpa fu fondata da Antonio Scarpa a fine '800 in Piemonte tra le colline ricoperte di vigneti di Nizza Monferrato. La filosofia dell'azienda è rimasta legata ai metodi naturali di coltivazione della vigna e alle tradizioni, in particolare nell'arte della vinificazione. Nei primi del novecento in quelli che allora erano denominati Stabilimenti Enologici Scarpa si iniziò la produzione di una bevanda a quel tempo molto in voga, il Vermouth, di cui Scarpa ha conservato la ricetta segreta originale fino ai giorni nostri. Il nome trae origine dalla parola tedesca "wermut" o assenzio, per quanto si riferisca più esattamente al suo significato figurato di amaro o amarezza dovuto alla presenza di erbe aromatiche. Una delle caratteristiche distintive del Vermouth torinese era la base prevalente di vino Moscato, altrove sostituito da altri vini bianchi sardi, romagnoli o pugliesi. Scarpa produce rigorosamente Vermouth piemontese rispettoso delle storiche tradizioni.