Segnana

Nel 1860 Paolo Segnana a Borgo Valsugana in provincia di Trento si inventò una distilleria mobile, uno dei rari casi della storia, e inizio a girare di maso in maso con i suoi alambicchi trainati dai cavalli per lavorare le vinacce appena spremute entro 24h dalla pressatura dell'uva. Così iniziò la storia della Grappa Segnana rilevata nel 1982 dalla famiglia Lunelli, già produttrice delle famose bollicine Ferrari, ottimizzandone la produzione visto che i Lunelli erano tra i più grandi fornitori di vinacce. Dal breve persorso dell'uva dalla spremitura agli alambicchi, si preserva una gran parte degli aromi delle vinacce ottenendo una grappa di qualità superiore, fedele alle tradizioni trentine.