Airali Brut Magnum

Tenuta Carretta è una delle realtà storiche più prestigiose del Piemonte vitivinicolo. Situata nel cuore delle Langhe, produce vini che valorizzano il territorio attraverso una rigorosa selezione delle uve e una profonda attenzione alla tradizione. Con Airali, Tenuta Carretta interpreta al meglio la vocazione dell’Alta Langa per la produzione di grandi spumanti Metodo Classico, esaltando ogni annata attraverso una lavorazione artigianale e un lungo affinamento in bottiglia.

Airali Brut è un’Alta Langa DOCG Millesimato ottenuto da Pinot Nero e Chardonnay coltivati sulle alte colline del sud Piemonte. La rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e l’affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi conferiscono al vino grande finezza, struttura ed equilibrio. Il risultato è uno spumante elegante, longevo e dalla spiccata personalità territoriale.

Nel calice si presenta con perlage fine e persistente. Al naso emergono intense note di crosta di pane, frutta secca, fichi disidratati e miele. Al palato è morbido, sapido, equilibrato e ben strutturato, con una piacevole freschezza che accompagna il sorso fino a un finale lungo ed elegante. Ideale come aperitivo, si abbina magnificamente a piatti di pesce, crostacei, risotti delicati e formaggi freschi.

Temperatura di servizio 8°-10°C

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2019

Alcool: 12,5%

Capacità: 150 cl

Azienda: Tenuta Carretta

Vitigno: Pinot Nero, Chardonnay

Denominazione: Alta Langa DOCG

Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Antipasti di mare, Crostacei, Tartare di pesce, Risotti ai frutti di mare, Pesce al forno, Formaggi freschi