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Realizzato con trenta erbe alpine raccolte sulle vette di Varese. Trenta giorni di macerazione alcolica per estrarre i principi aromatici e le essenza preziose dell’achillea, anice stellato, salvia genziana, melissa, mentuccia selvatica, timo serpillo e tante altre. Tredici ore di lenta distillazione. Tre mesi per riposare ad Angera, tra il lago e le Alpi, in barriques di rovere di Allier.
1847 ad Angera, sul Lago Maggiore, Bernardo Rossi fonda la propria distilleria seguendo tre imperativi: distillare vinaccia fresca, ricca di umori e da singolo vitigno; usare un alambicco discontinuo a vapore; invecchiare in piccole botti di legni a tostature diverse. La maturazione in legno dona doti di eleganza e di completezza affiancando la grappa Rossi d’Angera ai più grandi distillati del mondo: whisky, cognac, armagnac, rum. In piena epoca Liberty nel 1931 la Distilleria Rossi d’Angera riceve da Vittorio Emanuele III, il Brevetto della Real Casa Savoia, prestigioso riconoscimento con cui si distingueranno tutte le grappe.
Di colore mogano intenso con sentori complessi ed articolati che rimandano alle essenze di erbe officinali e radici, esaltate dalla macerazione e successiva lenta distillazione. Al palato ampio e rotondo, con sentori erbacei e note di spezie orientali dal patchouli alla noce moscata, dal dattero alla mandorla amara.
Provenienza: Lombardia
Invecchiamento: 3 mesi
Alcool: 30%
Capacità: 70 cl.
Azienda: Rossi d’Angera
Sul primo ordine, più consigli di abbinamento ogni settimana.
