Costasera

Il Costasera è l’Amarone Masi, un vino 2019 di grande personalità. Si distingue per il suo carattere imponente e complesso, ma al tempo stesso equilibrato ed elegante. Il Costasera Masi rappresenta l’essenza dell’Amarone, uno dei vini più prestigiosi d’Italia, considerato tra i grandi rossi aristocratici insieme al Barolo e al Brunello.

Il Costasera è ottenuto dalla lavorazione di uve Corvina, Rondinella e Molinara secondo la tecnica dell’appassimento, tipica Masi; è considerato il gigante dell’azienda. Il segreto dietro la ricchezza e l’intensità di questo Amarone risiede proprio nella tecnica tradizionale dell’appassimento che l’azienda padroneggia da secoli. Le uve autoctone della Valpolicella Classica vengono lasciate riposare su graticci di bambù durante i mesi invernali. Questo procedimento concentra gli aromi e i sapori, donando al vino la sua profondità e struttura inimitabili.

La vinificazione avviene con la pigiatura, la diraspatura e le fermentazioni (a temperatura fredda naturale e malo-lattica) e termina con l’affinamento di 24 mesi in botti e di ulteriori 4 mesi in bottiglia.

Le vigne rivolte verso il tramonto nella Valpolicella Classica rappresentano il cuore di questo vino straordinario. Qui, la luce riflessa dal Lago di Garda e il clima mite favoriscono la perfetta maturazione delle uve, conferendo all’Amarone Costasera un profilo aromatico ricco e complesso. Le vigne, immerse in questo microclima unico, producono grappoli di qualità superiore, che danno vita a un Amarone di assoluto livello.

L’Amarone Masi è un vino dal color rubino con espliciti richiami alle note organolettiche che lo compongono: frutta cotta, prugne e ciliegie che arricchiscono maggiormente il gusto aromatico di cacao e caffè. Il Costasera Masi è un vino fiero e maestoso, complesso, un punto di riferimento per la categoria degli Amaroni. Il sorso è equilibrato ed elegante.

Zona di produzione: Veneto

Annata: 2021

Alcool: 15%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Masi Agricola spa

Vitigno: Corvina rondinella e molinara

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Abbinamenti consigliati: L’Amarone Costasera Masi si sposa bene con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.