Blanc de Blancs Brut

Nel 1999 la tradizione vinicola ultracentenaria della famiglia Antinori si unisce a quella dei Conti Maggi per gestire i vigneti della Tenuta Montenisa nel cuore della Franciacorta e produrre etichette di assoluto pregio come Cuvée Royale, Contessa Maggi, Conte Aino, Blanc de Blancs e Rosé. Le colline su cui si estendono i floridi vigneti sono quelli intorno al meraviglioso borgo di Calino, legato nei secoli ai Conti Maggi, frazione di Cazzago San Martino in provincia di Brescia, dove si coltivano da anni i vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco alla base della produzione del Franciacorta. Le uve migliori vengono accuratamente selezionate e lavorate nelle storiche cantine della Tenuta, dove l’arte della vinificazione si rispecchia nell’imponenza del contesto secolare, custode di grandi tradizioni. Da qui provengono ottimi vini che riposano a lungo sui lieviti per esaltare al massimo personalità ed eleganza.

Il Blanc de Blanc Brut è prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Bianco, raccolte unicamente a mano. Il mosto subisce una fermentazione a temperatura controllata prima in vasche d’acciaio inox e successivamente in bottiglia a contatto con i lieviti, per circa 24 mesi

Zona di produzione: Lombardia

Annata: sa

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Antinori

Vitigno: Chardonnay 85%, pinot bianco 15%

Denominazione: Franciacorta DOCG

Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, perfetto con antipasti, primi e secondi di pesce.