Blanc de Blancs

Louis Picamelot figlio di un bottaio e viticoltore fonda la sua Maison nel 1926, tra i primissimi abitanti della nota cittadina francese a vocazione vinicola Rully a lanciare la produzione di un vino frizzante borgognone denominato “Bourgogne Mousseux”. Oggi alla terza generazione Alain Chautard, pronipote di Louis, continua a produrre ottimi vini esportandoli in tutto il mondo.

Il Blanc de Blancs di Louis Picamelot è un Brut Méthode Traditionnelle che nasce dall’assemblaggio di vini bianchi da uve Chardonnay particolarmente vocati alla produzione di bollicine. La fermentazione alcolica e malolattica avviene inizialmente in cuvée di acciaio inox, per poi subire una seconda miscelazione in bottiglia denominata “Prize de Mousse”, con l’aggiunta di zucchero e lieviti. I vini vengono invecchiati sui lieviti per almeno 9 mesi prima di essere imbottigliati. Il risultato è un vino fresco, leggero e profumato ideale come aperitivo.

Zona di produzione: Francia

Annata: nd

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Louis Picamelot

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: Méthode Traditionnelle

Abbinamenti consigliati: Ideale con antipasti a base di pesce e piatti della cucina asiatica.