Blanc de Noirs

Adrien Rousseaux rappresenta la quarta generazione di vignaioli rècoltant‐manipulant. L’azienda fu fondata dal bisnonno Paul nel 1920, ma da 2012 è lui a gestire le sorti del Domaine che coltiva vigneti sul versante orientale della “Montagna di Reims” nel comune di Verzenay, uno dei 17 classificati come grand Cru. Produttori da quattro generazioni producono uno Champagne emblematico con uve provenienti solamente da 2,6 ettari di vigneti nei più prestigiosi villaggi della Chamoagne, Verzeney, Verzy e Louvois coltivate senza l’utilizzoo di diserbanti chimici, pesticidi o fertilizzanti, praticando invece la tecnica del sovescio del terreno per favorire la salubrità del terreno stesso. 

Lo champagne Balnc de Noirs Rosseaux Batteaux é un 100% pinot nero della Montagne de Reims, un Grand Cru di tutto rispetto. Le viti poggiano su un terreno ricco di gesso in profondità con argilla e marne. La cura in vigna permette una crescita di un frutto di alta qualità. In vendemmia si opera rigorosamente a mano con l’utilizzo di piccole cassette per preservare il prodotto.

Zona di produzione: Francia

Annata: sa

Alcool: 12%

Capacità: 75cl.

Azienda: Rousseaux Batteux

Vitigno: Pinot nero 100%

Denominazione: Champagne AOC

Abbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo e a tutto pasto. Perfetto accompagnato con tutti i tipi di pesce.