Blanquette de Limoux

Aimery è una Maison nata nella zona di Limoux la regione francese a vocazione vinicola ai piedi dei Pirenei, nota per la produzione e vinificazione di sole uve autoctone locali. Aimery ne rappresenta la più alta espressione qualitativa, famosa per le sue grandi cantine di affinamento.

Il Blanquette de Limoux di Aimery si produce quasi esclusivamente dal Mauzac, il tipico vitigno a bacca rossa diffuso nel sud-ovest della Francia, che dona al vino quel tipico aroma di mele mature e spezie dolci, e da una minima parte di Chenin e Chardonnay. Dopo la vinificazione, i vini affinano sulle fecce fini per almeno 12 mesi, preservandone gli aromi tipici ed esaltando eleganza e freschezza. Il Blanquette de Limoux è ideale per un aperitivo a base di pesce, che richieda un vino di una certa personalità.

Zona di produzione: Francia

Annata: s.a.

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl

Azienda: Aimery

Vitigno: 90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin.

Denominazione: Blanquette de Limoux Brut AOC

Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo con piatti a base di pesce, come la spigola all’anice e rosmarino.