Cayega Demi

Il Cayega è un bianco DOCG del Piemonte, prodotto nell’antico e affascinante vitigno del Roero, in provincia di Cuneo, di proprietà della Tenuta Carretta. Tra dolci pendii e storie di nobili famiglie, le uve 100% Arneis si estendono su un territorio vocato da secoli alla viticoltura: per la Tenuta Carretta l’innovazione tecnica affianca sempre il rispetto delle tradizioni locali. Il prodotto finale è il risultato di cultura, passione e orgoglio.

Il Cayega è un bianco complesso, pieno e aromatico, caratteristiche conferitegli dalle fecce fini con le quali resta in contatto per un breve periodo dopo la fermentazione alcolica. L’imbottigliamento avviene appena il vino diventa limpido: dopo poche settimane il Cayega è pronto per essere assaggiato.

Da buon vino del Piemonte il Cayega Tenuta Carretta stupisce i sensi, a partire dalla vista. Riflessi verdognoli sfumano il tradizionale colore giallo paglierino. Sentori di frutta e fiori rendono il suo bouquet ampio e persistente; le stesse caratteristiche le ritrova il palato: il Cayega ha una buona struttura, con piacevole persistenza.

Si consiglia di servire il Cayega a una temperatura di 11-12 °C con pietanze di mare, minestre, primi piatti o carni bianche.

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2021

Alcool: 14%

Capacità: 37,5 cl

Azienda: Tenuta Carretta

Vitigno: Arneis 100%

Denominazione: Roero Arneis DOCG

Abbinamenti consigliati: antipasti, frutti di mare, minestre, primi piatti, carni bianche.