Rosé

Deutz nasce nel 1838 ad Aÿ, rinomato grand cru nel cuore della Champagne storica, dove ancora oggi si trovano la maison e le cantine. È membro, dall’origine, dell’antico e prestigioso Syndicat de “Grandes Marques de Champagne”. Nel corso degli anni la maison ha acquistato terreni ad Aÿ e nei più prestigiosi villaggi della Côte des Blancs, ed oggi si approvvigiona della miglior materia prima disponibile da circa 200 ettari di vigneti, con oltre l’80% delle uve provenienti da territori grand cru o premier cru, che vengono poi vinificati separatamente. L’invecchiamento prolungato in 3 chilometri di cantine scavate nel cuore del gesso, a 30 metri di profondità, permette agli Champagne Deutz di sviluppare complessità di aromi e personalità uniche e distintive.

Alla base di questo pregiato rosé troviamo un blend dominato dal Pinot Noir, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Chardonnay. Le uve, selezionate con cura dai migliori vigneti, vengono vinificate separatamente. Una parte del Pinot Noir subisce una macerazione sulle bucce, conferendo al vino la caratteristica tonalità rosata e note fruttate intense. Successivamente, il mosto fermenta in acciaio, seguito dalla presa di spuma in bottiglia secondo il tradizionale Metodo Champenoise. Il lungo affinamento sui lieviti per almeno 48 mesi permette allo Champagne di sviluppare una complessità aromatica e una finezza senza pari.

Alla vista, lo Champagne Rosé Brut Deutz si presenta con un colore rosa delicato, con riflessi ramati. Il perlage è finissimo e persistente, creando un’effervescenza elegante. Al naso, il bouquet è ampio e complesso, con note di piccoli frutti rossi freschi, come fragole e lamponi, arricchite da sfumature floreali e speziate. Al palato, si rivela un vino equilibrato e avvolgente, con una struttura leggera e un tannino setoso. La bollicrina è fine e persistente, mentre la sapidità minerale conferisce freschezza e lunghezza al sorso.

Questo Champagne Rosé Brut è ideale per accompagnare aperitivi raffinati, piatti di pesce delicati e carni bianche. La sua versatilità lo rende perfetto per celebrare occasioni speciali, come un anniversario o una cena romantica.

Temperatura di servizio: 8°-10°C

Zona di produzione: Francia

Annata: S.A.

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Deutz

Vitigno: Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%

Denominazione: Champagne AOC

Abbinamenti consigliati: Aperitivi raffinati, Piatti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi